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03 / MEAL PLANNING

从冰箱到餐盘,
把“知道”变成“做到”。

示例不是统一食谱。你可以用当地常见的食物、自己的拳头和掌心,搭出保留主食、补足蔬菜和蛋白质的一天。

每餐照着四步走

先决定蛋白质

熟鱼、鸡、火鸡、瘦牛肉约一掌心;或选择豆腐、熟蛋和奶,再参照营养标签/食物库调整。

放进约两拳头蔬菜

可一深色、一浅色。洗净或煮熟;冷冻蔬菜也是实用备选。水果作为加餐或餐后另一份食物。

加约一拳头主食

米饭、面、燕麦、玉米、薯类都可以,常常选一部分全谷。拳头法不是限制上限,依饥饿感和医疗建议调整。

吃的时候可以换一个顺序

先蔬菜、再蛋白质、最后吃主食;三者都吃。餐序可能帮助一些人管理餐后血糖,但研究有限,不是治疗方法。

餐盘框架:CDC 餐盘法 ↗;餐序研究:25 人餐序研究 ↗、54 人餐序试验 ↗。

一周采购:按功能买,不必照单全收

常备食物

20 分钟备餐法

① 先煮饭或燕麦;② 同时把冷冻/新鲜蔬菜煮熟;③ 把蛋、豆腐、鸡肉或鱼充分加热;④ 在餐盒里先放蔬菜,再放蛋白质与主食。肉类与熟食分开处理,按当地储存和复热规范操作。

外卖也可用相同结构:加一份熟蔬菜,确认有清晰可见的蛋白质来源,保留适量主食,酱汁另放更便于调味。

遇到这些情况,怎么调整?

孕吐、早饱

先用少量多次、容易接受的食物保持摄入;可试温和口味的蛋、酸奶、豆腐和熟蔬菜。若持续不能进食或饮水,尽快联系医生。

妊娠期糖尿病

保留适合个人计划的碳水量与餐次;监测血糖并遵医嘱。211、餐序和散步可作为讨论的话题,不能替代治疗或自行停药。

夜里容易饿

回看白天是否有漏餐、主食或蛋白质不足。若需要加餐,可从原味酸奶、牛奶、熟蛋、全麦饼干等搭配;具体安排听从个人治疗计划。